Mittagsmenu
Dienstag, 9. Juni 2026
Menu Älplermagronen mit karamelisierten Zwiebeln, Bergkäse und Apfelmus Fr. 24.--
Spezial I
Panierte Schweinsschnitzel mit Pommes Frites
Fr. 27--
Spezial I
Pouletcurry mit Kokosflocken und Gemüsereis
Fr. 28.-
Business
Geschmorte Kalbsschulter mit grüner Pfefferrahmsauce, Rüebli und Kohlrabi, mit Weissweinrisotto
Fr. 34.--
Alle Menus inkl. Suppe und Salat
Tagesempfehlung
Vorspeisen
Badischer Spargel mit Parmesan und Nussbutterschaum
Fr. 19.—
als Hauptgang mit zusätzlich Pommes Nature
Fr. 34.--
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Gegrillte Auberginen mit Feta, Minze und Granatapfel
Fr. 14.--
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Entlebucher Burrata mit Erdbeertomaten und Rucola
Fr. 16.--
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Ziegenkäse mit Honig, Balsamico und kleinem grünen Salat mit Radiesli
Fr. 15.--
Hauptgänge
Ganze „Bachser“ Bio Forelle gefüllt mit Kräutern und Zitrone, mit Gemüse und Weissweinrisotto
Fr. 39.--
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Vitello Trotato mit Kapern und Rucola
Fr. 28.--
als Hauptgang mit zusätzlich Pommes Frites
Fr. 40.--
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Handgemachte Tortelloni gefüllt mit Spargeln, Orangen und Ricotta, mit Salbeibutter
Fr. 28.-- / 36.--
Dessert
Rhabarberkompott mit Vanilleglacé
Fr. 11.--
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Kleines Rhabarbersorbet mit Rhabarberkompott und Apfelbrand vom Humbel
Fr. 11.--
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Saisonale Sorbets
Blutorange, Rhabarber
Fr. 5.--
Weinempfehlung
Barbera D‘ Alba Superiore “La Preda” DOC 2022
Barale Fratelli
100% Barbera
1dl Fr. 11.-- / 7.5 dl 72.--