Mittagsmenu
Freitag, 17. April 2026
Bohnengemüseragoût mit Spargeln, Cipolottiquark und Brunnenkresse
Fr. 24.--
Spezial I
Chiliwurst mit Rauchpaprikamayo, Rettichsalat und Pommes Frites
Fr. 26.--
Spezial II
Schweinsplätzli mit Pilzrahmsauce, Taglierini und Gemüse
Fr. 27.--
Business
Ganze Bachser Bio-Forelle gefüllt mit Kräutern und Zitrone, mit Ofenkartoffeln
Fr. 32.--
Alle Menus inkl. Suppe und Salat
Tagesempfehlung
Vorspeisen
Spargelsalat an Granatapfelvinaigrette, Brunennkresse und Stundenei
Fr. 17.--
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Spinatsalat mit Rettich und Rhabarber
Fr. 13--
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Ziegenkäse mit Honig, Balsamico und kleinem Frisée-Rasieslisalat
Fr. 15.--
Hauptgänge
Kalbsfilet mit Morchel-Calvadosrahmsauce, Spargeln und Pommes Frites
Fr. 52.--
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Ganze „Bachser“ Bio Forelle gefüllt mit Kräutern und Zitrone, mit Bimi Broccoli und Ofenkartoffeln
Fr. 39.—
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Handgemachte Tortelloni gefüllt mit Spargeln, Mangold und Ricotta, mit Salbeibutter
Fr. 28.-- / 36.--
Dessert
Crema catalana
Fr. 12.--
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Kleines Quittensorbet mit Quittenschnaps vom Humbel
Fr. 9.--
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Saisonale Sorbets
Blutorange, Rhabarber
Fr. 5.--
Weinempfehlung
Sprecher von Bernegg, Vom Lindenwingert AOC 2022
Jan Domenic Luzi, Jenins
100% Pinot Noir
1dl Fr. 12.-- / 7.5 dl 79.--